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RICETTE CLASSICHE SICILIANE

apr 30

Bucatini concimati

Dalla “cucina siciliana” di  Alba Allotta   BUCATINI CONCIMATI   (con ragù di carne e finocchietto)   Ingredienti pe 4 persone 400 g bucatini 350 g polpa di carni miste (maiale, manzo e agnello) 2 mazzetti di finocchietto selvatico 150
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Rubriche » RICETTE CLASSICHE SICILIANE | 30/04/2016

apr 30

Panelle - Torta di giri con ricotta

Dalla cucina siciliana di Alba Allotta     PANELLE  Ingredienti x 8 persone: 500 farina di ceci Un ciuffo di prezzemolo Olio extravergine di oliva o olio di semi di arachide Sale   Setacciate la farina in un tegame e
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apr 30

latte fritto - lattume salato condito

Dalla cucina siciliana di Alba Allotta   LATTE  FRITTO   Ingredienti per 4 persone: 1 l latte 150 g  di amido 60 g  di burro 100 g di parmigiano grattugiato 2 tuorli Farina Olio extra vergine di oliva Sale         Stemperare l’amido in
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apr 19

FRITTELLE DI FIORI DI ZUCCA

Dalla “cucina siciliana” di Alba Allotta   FRITTELLE DI FIORI DI ZUCCA   Ingredienti per 4 persone 16 fiori di zucca 2 uova 1 cucchiaio di pecorino grattugiato Farina 1bicchiere di olio extra vergine di oliva Sale, pepe             Mondate i
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